سماق

الاستخدام:

• لأغراض التتبيل والرش فوق السلطات والمعكرونة وما إلى ذلك حسب الرغبة.

الدجاج المشوي بالسماق:

• قطع دجاج


• زيت الزيتون


• السماق


• مسحوق الثوم، الملح، الفلفل

• افركي الدجاج بزيت الزيتون، والسماق، ومسحوق الثوم، والملح، والفلفل.


• تشوى في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج.

صلصة سلطة السماق:

• زيت الزيتون


• عصير ليمون


• السماق


• خردل ديجون، عسل، ملح

1. نخلط زيت الزيتون وعصير الليمون والسماق وخردل ديجون والعسل والملح.


2. نرشها على السلطة المفضلة لديك.

المكونات:

• خضار مشكلة (كوسة، فلفل حلو، طماطم كرزية)


• زيت الزيتون


• سماق، كمون، ملح، فلفل

• إرم الخضار في زيت الزيتون والسماق والكمون والملح والفلفل.


• شواء حتى تفحم الخضار وتصبح طرية.